Avete voglia di un primo cremoso, leggero e delizioso? Di qualcosa di semplice, veloce e senza sbatti, buono abbastanza che sembra da ristorante e sufficientemente corposo che basta come cena? Il ...

Una ricetta semplice con un quid in più, la pasta zucchine e zafferano ha un colore vivace, un sapore delicato e si può preparare molto ben legata. La pasta con zucchine e zafferano è un primo piatto ...

Note: A favorite with Tuscan wine makers for its well-edited wine list, Ristorante Arnolfo in Colle Val d’Elsa, a hill town 10 miles outside Siena, features sophisticated country cooking by young chef ...

La fregula (o fregola) è una pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna. Ricorda il cous cous, ma i suoi granelli sono più grandi. I chicchi di fregula, prima di essere confezionati, vengono ...

Lavate le zucchine e affettatele a rondelle sottili, quindi mettetele ad asciugare su un canovaccio. Friggetele e tenetele da parte in una terrina. Quando saranno fredde, unite qualche foglia di ...

1) Preparate il condimento e cuocete la pasta. Scolate 330 gr zucchine arrostite dall’olio di conserva e versatele in una capiente ciotola. Riducete 4 filetti di acciughe in pezzetti e aggiungeteli ...

Servite con un Bianco di Pitigliano, vino color giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo delicato, sapore asciutto e vivace e retrogusto leggermente amarognolo. Lavate e spuntate le ...

1) Preparate la salsa con uova e formaggio. Versate 120 gr di formaggio spalmabile in una terrina e lavoratelo un po’ con una spatola per renderlo morbido. Aggiungete 2 tuorli, 40 gr di parmigiano ...