On sait qu’en Belgique la choucroute est liégeoise, on sait aussi qu’elle est germanique au sens large, mais quand le sauerkraut se fait surkrut, la choucroute est alsacienne et c’est de choucroute ...

La production de choucroute alsacienne a de nouveau brillé cette année au Salon de l’agriculture, à Paris, en décrochant trois médailles au ...

Découvrez les bienfaits de la choucroute, ce chou fermenté riche en vitamine C, fibres et probiotiques, parfait pour la ...

Publié le mardi 18 mars 2025 à 6:41 La Maison de la Choucroute – Le Pic, à Meistratzheim, réinvente la tradition alsacienne de la choucroute. Dirigée par Sébastien Muller, petit-fils de Charles ...

Diffusé le mardi 25 février 2025 à 7:16 Publié le mardi 25 février 2025 à 7:16 La choucroute fait son entrée ce mardi au concours général agricole du Salon de l'agriculture, à Paris. A ceux qui ...

je te fais un copier-coller de la recette comme je la fait ,sauf que je ne mets pas de boudin LA CHOUCROUTE A L'ALSACIENNE POUR 8 PERSONNES : 2 kg de choucroute - 2 jambonneaux - 1 kg de carré salé ou ...

Le comité de jumelage entre Kerlouan et Orschwihr (Haut-Rhin) organise sa traditionnelle choucroute alsacienne pour le dimanche 11 février 2024 à la salle Étienne-Guilmoto de Kerlouan. « Le comité qui ...

Sur BFM Alsace, Sébastien Muller, choucroutier et président de l'Association de valorisation de la choucroute alsacienne, fait part de sa fierté après les médailles obtenues au Salon de l'agriculture.

Précipitations en baisse et coûts de production en hausse : en Alsace, la capitale autoproclamée de la choucroute s’inquiète pour ses choux, assoiffés par le changement climatique. À une vingtaine de ...

pas de sel ou à la toute fin à cause de la présence de nombreuses viandes salées mettre l'ail, les baies de genièvre et les clous de girofle dans une mousseline ficelée. dans une grande cocotte à four ...

La choucroute alsacienne du comité de jumelage entre Kerlouan et Orschwihr (Haut-Rhin) a rassemblé 280 convives, le dimanche 11 février 2024, à Kerlouan. L’équipe du chef Guerschoum a mis du cœur à ...

label pour la choucroute alsacienne, les producteurs l'attendaient depuis 20 ans. A Rieffel, on est choucroutier de père en fils depuis 4 générations. désormais pour s'appeler choucroute d'alsace il ...